Les oméga 3 sont dits essentiels car le corps humain ne peut pas les fabriquer. Nous devons donc en fournir à notre organisme par notre alimentation.
Ainsi, une alimentation riche en poissons, peut apporter assez d'oméga 3 à notre organisme. Cependant, dans le cadre du développement des compléments alimentaires, des laboratoires se sont mis à en fabriquer, à partir de l'huile de poisson, sous forme de gélules.
Les oméga 3 peuvent être d’origine animale ou végétale.
On trouve donc dans les poissons gras (saumon, anchois, sardines, … ) certaines huile végétales comme l'huile de colza, de tournesol, de pépins de raisins, de noix, mais aussi dans le beurre ou les œufs entiers et… ce qui va rappeler notre de souvenirs à beaucoup d’entre nous : l’huile de foie de morue.
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